WHISK(E)Y KARTE

IRLAND - irische Whiskeys

11. Jahrhundert. Oft wird der Whiskey in Irland dreimal gebrannt, was ihn vom schottischen unterscheidet. Daher ist irischer Whiskey eher weich und bekömmlich. „Single Malt Whiskey“ wird ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt. Die Bezeichnung „Pure Pott Still Whiskey“ auf manchen irischen Whiskeys kommt davon, dass jene nur in klassischen Brennkesseln hergestellt wurden. Diese Art der Herstellung führt zu intensiverem und würzigerem Geschmack.

Bushmills Malt 10 J – Single Malt
mit leichtem Aroma und Anklängen von Sherry und nicht rauchig
2 cl € 3,10

Black Bush
mit 75 % Maltanteil, Sherryfass
2 cl € 3,30

Connemara Malt
– der einzige rauchige irische Single Malt bis 2002
Man verwechselt ihn leicht mit schottischem Whiskey.
2 cl € 3,40

Tyrconnel – Single Malt
sehr malzig und fruchtig, das gleichnamige Rennpferd auf dem Etikett machte den Whiskey berühmt
2 cl € 2,70

Paddy – einer der weichsten Whiskeys durch hohen Grainanteil, gereift in Sherryfässern
2 cl € 2,70

Tullamore Dew
– wird heute bei Jameson hergestellt sehr weich und ideal für den berühmten Irish Coffee
2 cl € 2,70

Green Spot 2007 – Pure Pot Still
mindestens 7 Jahre alt, sehr weich und intensiver Sherrygeschmack
2 cl € 3,50

Jameson – Blended Whiskey
sehr mild, fruchtig mit Vanillearoma, bekanntester irischer Whiskey
2 cl € 2,90

Schottland- schottische Whiskeys
Schottischer Whisky wird ausschließlich aus gemälzter Gerste hergestellt. Über 100 Brennereien deuten auf eine riesige Auswahl hin. Schottischer Whisky wird nach Regionen unterschieden.
Wir beginnen mit den HIGHLANDS. Der Geschmack der aus dieser Region stammenden Whisky´s ist malzig, voll und aromareich.

Aberlour 10J – Single Malt
malzig und würzig, Lagerung im Sherryfass
2 cl € 3,20

Balvenie 12 J
Lagerung in Sherry 2 J und Bourbon Fässern, Orangenaroma und eher süßlich
2 cl € 3,20

Cragganmore
sehr gute Ausgewogenheit, malzig, zart rauchig, trocken
2 cl € 3,90

Dalmore 12 J
mild und weich, Zitrusaroma
2 cl € 3,30

Dalwhinnie 15 J
Anklänge von Heidekraut und Torfrauch
2 cl € 3,70

Glen Dronach 12 J
Bourbonfässer, honigsüß mit Vanillenote
2 cl € 3,20

Glenfarclas 12 J
frisch, sherrysüß
2 cl € 3,70

Glenfiddich 12 J
weich, fruchtig
2 cl € 3,20

Glenlivet 12 J
frisch, zart, Vanillenote
2 cl € 3,70

Glenmorangie 10 J
frisch, würzig, süßer Abgang
2 cl € 3,70

MacAllan 10 J
dezenter Rauchgehalt
2 cl € 3,70

ISLE OF ISLAY
Aus dieser Region kommen die torfhaltigsten und rauchigsten Whisky´s Schottlands. Der Malz in dieser Region wird in einer einzigen Großbrennerei hergestellt. Sie trägt den Namen „Port Ellen“.

Ardbeg 10 J
voller und intensiver Geschmack, rauchig
2 cl € 4,20

Bunnahabhain 12 J
Seeluftaroma, sehr weich
2 cl € 4,30

Lagavulin 16 J
kraftvoll, sehr würzig
2 cl € 4,90

Laphroaig 10 J
extrem torfig, Hauch von Seetang
2 cl € 3,90

LOWLANDS
Früher wurden hier die größten Mengen hergestellt. Die Nähe Edinburghs und die 3-fach Destillation machen diese Whisky´s sehr beliebt.

Glenkinchie 12 J
süßer und fruchtiger Geschmack
2 cl € 4,30

ORKNEY ISLANDS
Scapa war für lange Zeit geschlossen. Trotzdem wird jährlich die
Produktion für einige Wochen aufgenommen, um keine Jahrgänge fehlen
zu lassen.

Highland Park 12 J
Sherrysüße
2 cl € 3,20

ISLE OF SKYE
Talisker ist hier die einzige Brennerei. Der Whisky ist sehr scharf und
würzig.

Talisker 10 J
2 cl € 3,90

HAUSMARKE
Whisk(e)y des Hauses
bitte beim Personal erfragen
2 cl € 3,90